Витаминные осенние ягоды появились на прилавках ярмарок выходного дня

Шиповник и боярышник дополнили ассортимент осенних ягод на ярмарках выходного дня в САО.

Фермеры привозят ягоды из средней полосы России. Об этом сообщается на официальном сайте мэра столицы.

Эти дикорастущие ягоды полезны для укрепления иммунитета. В красной рябине есть витамин С и каротиноиды, черноплодка славится высоким содержанием рутина (витамина Р) и антоцианов.

Шиповник является рекордсменом по концентрации аскорбиновой кислоты, а боярышник содержит кверцетин и полезные для сердца органические кислоты.

Ягоды используют для добавления в компоты и чай, а также для приготовления десертов и соусов. Для длительного хранения их можно заморозить, перетереть с сахаром, приготовить пастилу или пюре, которое можно долго хранить в стерилизованных банках.

При выборе ягод стоит обратить внимание на их внешний вид и упаковку, на которой не должно быть испарины.